SANATIMIZ İÇİN BU YOLA BAŞ KOYDUK

Sanatımız İçin Bu Yola Baş Koyduk

Yazıma başlarken, geçtiğimiz gün gerçekleştirdiğimiz Kent Meydanı şubemizin açılışı ve İstihdam Garantili Pastacılık Kursumuzun sertifika töreninde yanımızda bulunan, tebrik eden, desteklerini esirgemeyen herkese teşekkürlerimi sunuyorum

Bizim mutfakkültürümüz çok zengin. Bu kültürün içinde böreğin de önemi çok büyük. Bunarağmen Fast food ürünlere rağbet maalesef ki çok fazla. Sektördeki hedefimizibuna yoğunlaştırarak kendi kültürümüzde gelişen böreği fast food egemenliğinekalkan olarak kullanabiliriz.

Hedefimizigerçekleştirmek için bu mesleği severek yapacak elemanlara ihtiyacımız var. Neyazık ki yeni neslin eğitim tercihleri, yönlendirmeler bu yönde gelişmiyor. Busebeple ara eleman sıkıntısı yaşıyoruz. Eskiden ustalar bildiğini öğretmezdi,şimdi öğretmek istiyoruz, eleman bulamıyoruz. Nitelikli elemanlar olmazsasektörde her daim sıkıntı yaşarız. Buna engel olmalıyız.

Yıllardırgıda sektörünün içinde olan ve gittikçe de büyüyen bir firma olarak bu konuda neleryapabiliriz diye düşündük ve İŞKUR ile ortaklaşa bir çalışmayla İstihdamGarantili Pastacılık Kursu düzenledik. Alnımızın akıyla bu kursun ilk grubunubir manada ‘mezun’ ettik. Gördük ki bir adım atınca desteklerle birlikte geriside geliyormuş. Devletimizin de desteği ile gönülden inandığımız işleri yaparkensırtımız yere gelmiyor.

Bizlermesleğimizi çok seviyoruz. Sanatımızın gelecek nesillere aktarılmasında, zenginmutfak kültürümüzün yaşatılmasında bizim de tuzumuz olduysa, yapacağımızçalışmalarla daha da olacaksa bu bizlere gurur verir.

 

04 Mayıs 2015 Pazartesi 15:57

BU HABER PAYLAŞ

ÜRÜNLERİMİZ

TARİFLER

  • Diyet Elma Marmelatı

    Diyet elma marmeladı tarifi hazırlanışı: 1. Elmaların kabuklarını soyun ve dilimleyin. 2. Su ile birlikte dilimlenmiş elmaları bir kaba

  • Bulgurlu Etimekli Börek

    Böreğin iç harcını hazırlamak için; bulguru derin bir kaba koyup üzerine 1 su bardağı ılık suyu gezdirin. Üzerini kapakla kapatarak

  • Açma Muska Börek

    Unun ortasını havuz gibi açıp içine malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini örtüp buzdolabında