PASTA KREMASI

  • Hazırlama Süresi

    Hazırlama Süresi: dk.

  • Hazırlama Süresi

    Pişirme Süresi: dk.

  • Kişi Sayısı

    Kişi Sayısı: 0 kişi

  • Zorluk Derecesi

    Zorluk Derecesi : Kolay

YAPILIŞI

PASTA SÜSLEME SANATI

 

En mutlu günlerinizin,kutlamalarınızın demirbaşı pastalar, son yıllarda oldukça renkli hale geldi veadeta birer sanat eserine dönüştü. Görselliğe gösterilen özen arttıkça pastasüsleme sanatı bir sektöre haline gelmeye başladı. Pasta sülemesinde kullanılankremadan, şeker hamuruna kadar her malzeme hazır şekilde satılıyor. Fakat buişin yakışanı bana kalırsa el emeği olmasıdır. Takdir edersiniz ki dışardasatılan her ürüne içerik açısından güven olmuyor.

Pastanın süsleme aşamasınınyanında tadını da özgün hale getiren en önemli etken kremasıdır. Önceliklesizlerle oldukça lezzetli ve süsleme aşamasında görünüşü de güzel olan birkrema tarifi paylaşmak istiyorum.

Pasta Kreması

2 su bardağı süt

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

Vanilya

Yapılışı:

Toz şeker ve yumurtayıçırpın.Daha sonra un, nişasta ve vanilyayı çırptığınız karışıma ekleyerekateşin üstüne koyun. 2-3 dakika devamlı karıştırarak kavurun.Sonra yavaş yavaşsütünü ekleyin. Koyulaşmaya başladıktan sonra tereyağını koyarak karıştırın.Kremanız hazır.

 

Pasta süsleme trendlerindeoldukça öne çıkan bir malzeme olan şeker hamuru, birçok pasta malzemesi satanyerde bulunabildiği gibi, hamuru evde hazırlamak da oldukça kolaydır. Şekerhamuruna elinizdeki kurabiye kaliplariyla bile kolayca şekil verebilirsiniz.Dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun hazırlandıktan sonra kullanmaaşaması için bir gün dinlenmesi gerektiğidir.

Şeker Hamuru

1 su bardağı sade mısırşurubu

1 su bardağı margarin veyatereyağı

1/2 çay kaşığı tuz

Vanilya

1 kg pudra şekeri

İsteğe göre değişik renklerdegıda boyası

Yapılışı:

Mısır şurubu ile margarinikrem kıvamına gelinceye kadar çırpın, sonra tuzu ve vanilyayı ekleyin. En sonyavaş yavaş tüm pudra şekerini hamura ekleyin.Hamuru bu şekilde yoğurun. Başkarenklerde yapacaksanız hamuru istediğiniz kadar parçalara ayırarak farklı renkgıda boyalari ekleyebilirsiniz. Şeker hamurunun kurumaması için streç film ilemuhafaza etmenizi öneririm. Şeker hamurunu kullanacağınız zaman açarken pudraşekeri ile yapışmasını önleyebilirsiniz.

Çikolata birçok tatlı içinolmazsa olmaz bir lezzet katmanıdır. Ayrıca pastaların hem süsleme hem de tat açısından önemli biraşamasıdır. Yapımı oldukça basit olan çikolata sosu, emrinize amade bir sondokunuştur.

 

Çikolata sosu

Yarım kilo hazır krema

Yarım kilo kuvertur çikolata

Krema ile kuvertür çikolatayıbirlikte eriterek çikolata sosunu hazırlayabilirsiniz. Erittikten sonra çikolatasosunun parlak görünmesi için pasta jölesi ilave edebilirsiniz.

Sos kullanmadan önce donarsaderin bir tenceye biraz su koyun, kaynatın. tencerenin üstüne dibi suyadeğmeyecek şekilde sosun bulunduğu kabı yerleştirin.Sosunuz bu şekilde yenideneriyecektir.

MALZEMELER

  • 2 su bardağı süt1 adet yumurta1 yemek kaşığı nişasta2 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı toz şeker1 yemek kaşığı tereyağı

ÜRÜNLERİMİZ

TARİFLER

  • Diyet Elma Marmelatı

    Diyet elma marmeladı tarifi hazırlanışı: 1. Elmaların kabuklarını soyun ve dilimleyin. 2. Su ile birlikte dilimlenmiş elmaları bir kaba

  • Bulgurlu Etimekli Börek

    Böreğin iç harcını hazırlamak için; bulguru derin bir kaba koyup üzerine 1 su bardağı ılık suyu gezdirin. Üzerini kapakla kapatarak

  • Açma Muska Börek

    Unun ortasını havuz gibi açıp içine malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini örtüp buzdolabında